Een slavink is een rolletje varkensgehakt of half-om-half gehakt omwikkeld met spek, het is een variant van de al veel langer bestaande blinde vink.

Slager Jaap Boerwinkel uit Amersfoort maakte de slavink voor het eerst in 1952. Zijn collega Ton Spoelder uit Laren bedacht er de naam bij omdat het vleesproduct het best zou smaken met sla.

Ingrediënten: varkensvlees, rundvlees, zout, peper, piment, nootmuskaat, kardemom

per stuk á 110 gram