Flat iron, wat een heerlijk stuk vlees. Een flat iron is een gesplitst deel van de sucade. De dikke zeen wordt er tussenuit gesneden en je houdt 1 mooie flat irons over. De onderste dikke deel van de sucade.

Super lekker om te grillen en met alleen grof peper en grof zeezout om op smaak te brengen.  maar deze keer heeft De Pure Slager  er een smaakvolle rollade van gemaakt, gevuld met verse ingrediënten.